Valgiaraščių ir technologinių kortelių sistema

Mažiau Excel, mažiau klaidų, daugiau mitybos proceso kontrolės

Sistema padeda įstaigoms valdyti valgiaraščius, technologines korteles, alergenus, sandėlį, savikainą ir dokumentaciją vienoje vietoje.

Centralizuota informacijaAtitikties kontrolėMažiau rankinio darbo

Pagrindinė nauda

Ką sistema duoda vadovybei, dietistui ir virtuvei?

Aiškesnė kontrolė, ataskaitos, sąnaudų matomumas ir mažesnė priklausomybė nuo pavienių Excel failų.

Greitesnis valgiaraščių kūrimas, technologinių kortelių tvarka, alergenų ir maistinių verčių kontrolė.

Aiškios gamybos instrukcijos, porcijos, produktai ir mažiau interpretacijos kasdienėje gamyboje.

Funkcijos

Sistema jungia procesus, kurie dažnai būna išskaidyti tarp dokumentų, lentelių ir žmonių atminties.

Planavimas pagal grupes, sezonus, normas ir įstaigos poreikius.

Receptūros, gamybos eiga, porcijos, savikaina ir maistinės vertės.

Aiškus alergenų ir pritaikyto maitinimo valdymas.

Produktų, likučių ir užsakymų kontrolė pagal meniu poreikius.

Duomenys vadovybei, patikroms ir kasdieniam procesų tobulinimui.

Dokumentacijos, GHP ir VMVT procesų tvarka vienoje sistemoje.

Procesas

Peržiūrime dabartinius valgiaraščius, korteles, dokumentus ir procesus.

Struktūruojame duomenis, korteles, produktus ir darbo logiką.

Parodome komandai, kaip dirbti greičiau ir be chaoso.

Padedame atnaujinti sistemą ir procesus, kai keičiasi poreikiai.

Prieš / po

Parodysime pagal jūsų realų procesą: valgiaraščius, korteles, alergenus ir dokumentaciją.